노인영양관리-전문가

국립 공주대학교(총장 원성수) 식품영양학과는 국립대학 육성사업 ‘공공영양관리 활성화를 위한 봉사-학습’의 일환으로 예산캠퍼스 산업과학관에서 노인영양관리 전문가 교육과정 수료식을 가졌다고 2일 밝혔다. 

노인영양관리 전문가 교육과정은 충남지역 노인복지시설 운영자, 예산지역 돌봄센터 직원, 노인 급식관리 업무 희망자, 현직 영양사 및 예비 영양사 총 16명을 대상으로 4주간 총 24시간에 걸쳐 노인 영양 및 급식관련 실무 전문교육으로 진행하여, 최종적으로 15명이 교육과정을 수료했다.

본 교육과정은 노인의 영양관리, 노인질환의 식사관리, 노인식 식단작성 실습 등 전문적인 노인 영양관리에 필요한 지식과 실무 교육에 중심으로 수료생들은 노인영양관리에 대해 깊이 이해하고, 전문적인 이론과 함께 실습 교육이 같이 병행되어 실무 역량강화에 도움이 되고 앞으로도 세분화 된 교육과정이 개설되어 지속적인 교육이 이루어질 것으로 기대된다. 

식품영양학과 김미현 교수는 “노인인구 증가로 인해 앞으로 노인영양관리를 전문적으로 담당하는 인력 수요가 더욱 증가될 것이며, 이러한 상황에서 지역사회에 노인영양관리에 종사할 수 있는 전문 인력을 양성하는 것은 매우 중요하다”고 밝혔다. 또한 공주대학교 식품영양학과에서는 지역사회에서 필요로 하는 노인영양관리 전문가 양성을 위해 본 프로그램을 지속적으로 운영할 계획임을 밝혔다.